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ACEITES Y DERIVADOS
INCAHUASI ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Es un aceite de oliva equilibrado, sin estridencias, suavemente perfumado, muy suave al paladar.el toque de un fino y exquisito sabor en cada receta. Es un aceite de oliva sano y natural para lucirse con un plato elaborado bien gourmet.
Extraído de primera prensada con una acidez menor al 0,8%, estas características permiten mantener el aroma, sabor y color de un Aceite de Oliva Virgen Extra de Calidad Superior.
Presentaciones de: 250, 500 y 1000 ml.
INCAHUASI ACEITUNAS ENTERAS Y DESHUESADAS
Verdes o negras. Enteras, deshuesadas o rellenas, es uno de los alimentos más tradicionales de la dieta mediterránea y nadie concibe un aperitivo sin ellas. Nuestras aceitunas de la variedad Sevilla se cosechan cuidadosamente a mano, evitando raspaduras o golpes que puedan dejarles marcas y una vez recolectadas se colocan en cajones plásticos y aplicables y se transportan a la fábrica donde se seleccionan por tamaño y variedad.
Las verdes se cosechan inmaduras cuando alcanzan un tamaño normal y una vez recolectadas se reblandecen en agua de sal y se conservan en salmuera para que pierdan el sabor amargo. Las negras son frutos maduros que se procesan en salmuera y se oxidan (ennegrecen) al sol, aunque también hay negras naturales (negro-marrón) que se obtienen de frutos recogidos en plena maduración o casi maduros y pueden ser de color rojizo, castaño, violeta o verdoso.
Presentaciones de: 500 y 1000 g